Blechschmitt - Ferblantier dinandier

Georges Jacquat, couvreur zingueur, s'est rapidement spécialisé dans la ferblanterie. Un jour son patron vient le voir  avec une cuillère à crème dont se servent les marcaires pour découper la motte de fromage frais au moment de la fabrication. Lui demandant s'il pouvait la réparer, il refuse dans un premier temps en voyant l'état très dégradé de l'objet.
Après réflexion il préfère tenter de la reproduire. C'était en 1987 et ce fut le début de la constitution d'un savoir-faire dans la fabrication de ces précieux outils de marcaires. Sa clientèle vient de toutes les vallées vosgiennes et alsaciennes. Ce sont les producteurs de fromage de munster, pour qui il fabrique ces objets en laiton sur mesure. Aujourd'hui retraité, Georges Jacquat poursuit cette activité qui est devenue sa passion. Dans son garage – atelier de Soultzeren, il nous explique son parcours professionnel et fabrique devant notre caméra, étape par étape, une cuillère à crème et une passoire à lait.

Production CTAI & OLCA - 2010